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Hvide Hest, das weiße Pferd, klingt wie ein traditionelles Wirtshausschild. In Bakken erinnert der Name an ein festeres Restaurant, leicht zu merken und passend zu den älteren Fassaden des Parks.
Ein solcher Ort gibt dem gastronomischen Teil des Besuchs mehr Tiefe. Es geht nicht nur um Hunger, sondern auch um Rahmen, Pause im Sitzen und das Gefühl, an einer Adresse zu sein, die zur lebendigen Kulisse von Bakken gehört.
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